ceutaro

Bueno... estoy haciendo un informe para química sobre la desnaturalización de la ovoalbúmina, alguien me podria ayudar, la proteina fue expuesta a agua destilada, quedando una mezcla coloidal, la cual expusimos a agua caliente y la batimos, la pregunta es... que sucede con los enlaces en ambos casos ?

No me funciona la clave alguien que me pueda decir cual es de antemano gracias