Mira, esta receta a todo el mundo le ha gustado por lo que si siguen los pasos les va a quedar super buena:
INGREDIENTES PARA LA MASA
(para un molde común de tartaleta 28 cm)
2 1/2 tazas de harina cernida (es decir, pasada por cedaso)
250 gramos de margarina
2 huevos
3/4 de taza de azúcas
una pizca de sal
INGREDIENTES PARA LA CREMA
1/3 de una taza de jugo de limón exprimidos
1 tarro de leche condensada
PREPARACIÓN DE LA MASA
Pones la margarina y le pones el azúcar y comienzas a aplastarla con la cuchara de palo para homogeneizarla, luego, cuando desases la margarina con el azúcar le pones los 2 huevos enteros y bates la masa, manualmente. Le pones la pizca de sal. Te darás cuenta que está un poco seca, pero si comienzas a apretarla con las manos empezará a tomar forma. En el caso de que este muy dura dale una cucharada sopera de agua hervida. Cuando tengas lista la masa ponla en el molde. La idea es que la masa quede fina, pero es cosa de gustos. Pincha la masa para que no se suba por ningún lado. Para el relleno habre el tarro de leche condensada y mezclalo con el jugo de limón y cuando este bien mezclado lo pones sobre la masa en el molde. Por último, prepara un merengue y decoras el pie lo más bonito que te queda. Debe estar aproximadamente 20 a 30 minutos, pero depende del horno pero tienes que estár pendiente para que no se te queme la masa pero tampoco que no se endurezca el relleno. Personalmente a mi me gusta la masa delgada pero si a alguien le gusta más gruesa tiene que doblar las medidas de la masa o poner un poco de polvos royal, no mas de una cucharadita.
QUE LA DISFRUTEN, HAGANLA CON CONFIANZA :)
