No es que funcione a 800 siempre, hay una tecnología que se llama Cool & Quiet, que lo que hace es bajar el multiplicador cuando el CPU esta sin carga, para así ahorrar energía y producir menos calor.
Es como hacer UnderClock y UnderVolt.
Si quieres puedes cambiarlo desde la BIOS o en el mismo windows.
http://es.wikipedia.org/wiki/Cool%27n%27Quiet
http://www.adslzone.net/postp1797816.html
http://www.noticias3d.com/articulo.asp?idarticulo=501
Saludos.