petshopguy

muchas gracias a mi abuela le va a encantar :banana:

la nata en la crema aquí en Chile, ocupa crema fresca o crema para batir da lo mismo

muchas gracias compañero, estamos bajando.

muchas gracais, si es blues acustico, lo disfrutaré

baaa, nadie ha agradecido nada... bueno compadre se pazo con este aportazo, millones de gracias

muchas gracias la estoy descargando, me encanta cantinflas

muchas gracias, tengo como 4 pelis de cantinflas, ahora tengo una más, me encantan sus pelis. :banana: :banana:

:tonto:

buena la receta la voy a probar a ver que tal, como queda, pero me pregunto, ¿que tal si le pusiera tres claras en ves de cuatro, y un poco menos de azucar???? :banana:

amigos camboyanos, jjajaja: Bueno, respecto a tu inquietud culinaria, para mí lo más apróximado en versión casera sería un mousse de chocolate coronado con chantilly arriba, para poder hacerlo necesitas lo siguiente: ingredientes: - 2 1/2 barras de chocolate de Cobertura pastry choc ambrosoly o 180 gr. (eso más o menos), lo venden en cualquier supermercado el de un kilo - 4 huevos - casi una taza de crema para batir (200 c.c.) venden en formatos de 200 c.c. y 1 Lt. - otra tacita de crema para batir - media taza de azúcar granulada(40 gr.) - cuatro cucharadas soperas de azúcar flor Preparación: la crema debe estar fría antes de batir, eso lo debes tener en cuenta para que se te haga, ahora, la "casi taza de crema para batir" la debes batir y dejarla semi batida, no batida completamente y la metes al refrigerador al aguante. Debes batir dos yemas con 3/4 de la azúcar granulada a nieve a lo máximo, como haciendo merengue. Debes batir 4 yemas con el azúcar granulada restante a rubans, lo que significa que la debes batir a su máxima expresión, puede adquirir como el doble o triple de su volumen. Pones a derretir el chocolate, te recomiendo que lo partas en hartas partes para que se demore menos en derretirse, lo pones en un bowl pequeño o algo que te sirva, y este en una sartén con agua caliente, no lo pongas de golpe en agua hirviendo o se te quemará el chocolate, y esperas a que esté bien derretido, bien líquido, - si le falta puedes poner fuego moderado y calientas el agua de nuevo, pero cuando ya este derretido, para que te quede bien líquido y calientito para que no se te endurezca antes de tiempo mientras estas juntando los ingredientes. Entonces cuando ya tengas todas estas cosas listas incorporas el chocolate derretido a las yemas, después las claras y por último la crema semibatida, OJO los debes incorporar rápido pero suave, no los vayas a batir fuerte para mezclarlos o eliminarás el aire que tenga la preparación, debes incorporar, esto quiere decir que debes envolver suavemente con un mezquino o una cuchara de palo o una paleta los ingredientes como abrazandolos con delicadeza, eso. Bueno esto lo puedes poner en una manga pastelera y manguearlo en unos pocillos, copas altas o como se te ocurra la cosa es que te debe quedar más o menos esto y encima pones crema chantilly, supongo que sabes como hacerla -_- de lo contrario te explico, bates la otra tacita de crema que tienes y en la mitad de la preparación agregas las cuatro cucharadas soperas de azucar flor o menos siquieres, depende de cuan dulce te guste bueno, no sé si después de esto vas a querer hacerlo o vas a seguir comprando chandelle. por que es la media paja. jajajaa

muchas gracias... lovoy a descargar para hacer algunas recetas, me encantan los dulces :banana: :banana: :banana: :banana:

muchas gracias papito, la vamos a tasar

compadre parece que los links cagaron porque no aparece que no se pudo hallar la página, quedé con las ganas :unsure:

justo ando buscando algo de jazz para entrar a conocer mas de este genero, espero que me guste :rolleyes: , gracias

postre de sémola o sémola con leche????????? :unsure:

muchas gracias sky, : :cocinero:

oye pero el coso está en inglés!!!!! podrías haber avisado, entiendo inglés pero me da una paja andar leyendo con cuidado para entender

muchas gracias lo estoy bajado, interesa saber que son los hidrocoloides, o como se llamen

de nada :banana:

como saber si están buenos todavía los links?.... alguien sabe?

y eso era lo que buscabas??

muchas gracias lala, la pelicula se ve bien y se escucha bien,... y aparte está asustona igual :banana: :banana: :banana:

ay! ke título tan audaz

ok. gracias diegopilo, muy bkan la masa fondant, ya me imagino decorando una de mis tortas con masa elástica, y dynamite no apareció más :cafe:

shaaaaaa!!! oye y que se obtiene de esta masa... que se puede hacer con eso???