Lo que sucede es que con método manual (al menos lo que yo procuro hacer) es eliminar el ISO al máximo. Porque el ISO captura la luz y lo que sucede es que mientras más alto el ISO, las fotos saldrán más claras, pero con mucho ruido, lo que les hace perder calidad, por eso yo tiendo a usar el ISO en 64 o 100 máximo.
Yo juego con los tiempos de exposición más que con el f. Por lo general dejo elf estático en un valor, dependiendo de la prueba que hice entre el más alto y el más bajo y juego con los tiempos de exposición. Si hay mucha luz, mientras más bajo el tiempo de exposición, más oscuras las fotos y mientras más alto, más claras (tengo que corroborarlo con las fotos que tengo en mi casa, porque no me acuerdo muy bien si no tengo la cámara a mano). De esa forma, voy logrando distintos tipos de sombreados (luego modificaré este post para mostrar los distintos tonos que saqué en blanco y negro jugando con los tiempos de exposición).
Por lo general, las cámaras compactas sólo vienen con valores ISO bajos, por lo general hasta 400, un poco más, por eso las fotos no alcanzan a tener un ruido exagerado.
Está bastante bonita tu foto katarsis. A veces puedes saber mucho de técnica, pero si no tienes la sensibilidad propia, imposible que una foto salga linda. Al igual que el dibujo, todos pueden dibujar bien si conocen las técnicas, pero siempre hay quienes tienen talento por sobre otros.
Saludos