Un dato pa no decir secreto..me carga amasar, es una lata.. así que junto los ingredientes hasta que tienen forma de masa, busco una bolsa limpia de super y la meto adentro (o alusa pa los mas cuicos) le hago un nudo suelto y dependiendo de la temperatura ambiente la tapo con un mantel; ahí la dejo hasta que lude..que pa mí es que llegue como al doble de lo que había..ya con eso, tengo el mejor pan. Funciona con todas las masas con levadura..las sopaipillas quedan de lo mejor.