Saludos Jorgin, bueno te recomiendo por experiencia propia que estudies ingenieria química o ingenieria industrial, porqué???? te preguntaras... la respuesta es sencilla necesitas conocer las diferentes operaciones unitarias y los procesos industriales los mismos que se necesita saber para elaborar vino, además con estos conocimientos no solamente podrás enfocarte en vino sino en cualquier otro tipo de bebidas. espero te haya ayudado algo. Auf Wiedersehen¡¡¡¡