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+ Biotecnologia, junta la fisica y la quimica (bioquimica), ademas le da un uso a la biologia, aparte de aprenderse los nombres (la ingenieria genetica o ingenieria metabolica igual), pero mi pasion es la biotecnologia :D

Buenas noches amigos, soy nuevo por acá, me gustaría pedirles un Libro que hable sobre la producción de cerveza tanto como también de su bioquímica y su producción a menor escala. (Diagramas de flujo, fermentación, microbiologia, bioquimica, quimica, culinaria, etc.). Me gustaría hacer mi propia cerveza jejeje, tengan en cuenta que soy estudiante de ingeniería en biotecnología así que la literatura científica seria de excelente ayuda, Muchass gracias.