¿Es SANO el vegetarianismo?

[Rosho]

Totalmente de acuerdo contigo. Sé que la RAE suele ser insuficiente con sus definiciones y es sólo una referencia. Sin embargo, la concepción de saludable a la que me refería en este foro fue la que tú acabas de explicar: que el cuerpo cumpla mejor sus funciones y que no sólo carezca de enfermedad.

 

Creo que un ejemplo son estas personas que tienen que tomar suplementos para aumentar la concentración. No están enfermas, pero tampoco están siguiendo una dieta adecuada si lo que les sugieren es tomar suplementos. Con una dieta apropiada tu concentración debiese ser óptima.

 

Hoy en dia los alimentos son menos nutritivos, crecen a la fuerza, pasan por procesos que por los cuales hay perdidas significativas de nutrientes. Si los alimentos, los suelos y el ambiete fuera ideal. No necesitariamos hechar uso de suplementos para aprovechar al maximo nuestras capacidades. Pero SIEMPRE el alimento es superior al suplemento. Ya sea por biodisponibilidad o sinergia con otros nutrientes.

 

Si concuerdo contigo, con un descanso, con una alimentación, nutrición adecuada la concentración debiese rozar lo optimo.

 

El termino salud sigo encontrandolo subjetivo. Por el mismo equilibrio y este es dependiente de la persona y el organismo. Por lo mismo no podemos "generalizar" los requerimientos. Un deportista que "rompe" tejidos necesita de mas proteinas (como en mi caso), un deportista que corre no mas, necesita de mas energeticos (carbohidratos), una persona sedentaria tendrá requerimientos mucho menores de energeticos y proteinas. Pero tambien hay reglas generales que no hay que omitir.

 

Por lo tanto lo que es sano para algunos, no lo es para otros.

 

Por lo tanto alabar una dieta, es algo nefasto. Ni siquiera la que yo promulgo, ni siquiera la vegetarina, ni ninguna. No podemos generalizar un termino subjetivo. Como dije con anterioridad una dieta vegana para personas con cancer es espectacular, para alguien con sarcopenia podria ser lo peor del mundo.

 

Recordemos tambien que años anteriores ademas de existir nuestros alimentos, el ser humano hechó uso a plantas para miles de fines y algunos muy beneficiosos. Por darte un ejemplo, hay plantas que contiene ecdisteroides que son una version herbivora de esteroides (que por cierto potencia el sistema inmunologico) contenido en algunas plantas, claro de un efecto muchisimo menor. Esto no tenia ningun efecto secundario (hasta los estudios recientes) y ademas ayuda a la regeneracion de articulaciones (bastante util).

 

Recuerdo tambien un libro del mismo Juan Carlos Ruiz de Franco, se llamaba "Drogas Inteligentes" y hablaba sobre esto. Y hablaba sobre la satanización de los farmacos para uso de mejorar ciertas capacidades intelectuales.

 

 

Pero te equivocas en un punto: la dieta vegetariana no contempla suplir las necesidades de un sedentario, sino también de deportistas. De hecho, la dieta que me dieron hace unos meses en el nutricionista, contemplaba hacer ejercicios como una obligación. Asimismo, la cantidad de vegetarianos deportistas no es menor. Por algo te comenté sobre el boxeador brasilero que es vegetariano hace muchos años. Si te interesa, puedo recopilar información sobre deportistas vegetarianos. Sin embargo, la info que manejo es sobre deportista brasileros xD! Aunque no creo que eso represente ningún problema.

 

Tambien tengo estudios de vegetarianos, tambien hay un foro gringo de culturismo vegatariano. Así creo en tu palabra.

 

Solo una acotación, no siempre el alto rendimiento va de la mano de la salud. Van muchos casos de corredores en sillas de ruedas o con muletas por destrozarse las rodillas.

 

Ni podemos asegurar que ciertos atletas sean "sanos". Author L. Rea (bioquimico deportivo) comenta que muchos atletas se ven sanos como superheroes pero en su interior son una bomba en cuenta regresiva.

 

 

En eso tienes toda la razón y creo que lo dije al principio: un vegetariano no sólo es sano porque no come carne, sino porque se preocupa mucho más de su dieta. Aunque te recuerdo que la dieta vegetariana sí consume productos animales: huevos y lácteos.

 

No me percaté de ello. Tenia entendido por vegeterianismo, el no consumo de productos animales (esa es su definición) algo leí a lo rápido, asi que error mio. De todas creo que tus necesidades proteicas son suplidas en calidad. El huevo no representa ningun peligro al colesterol, se desmitió hace mucho ese mito, asi que puedes comer huevos hasta hartarte. Aunque seria ideal que comiesen pescado igual, pero bueno.

 

 

¿Ese estudio lo publiqué yo? :unsure: No me fijé . Sin embargo, sería interesante que mandaras la critica, porque en muchos estudios la metodología no es de las mejores.

 

Pensaba traducirlo en estos dias, lo leí a la rapida. De todas maneras:

 

http://www.ergo-log.com/proteindietbrain.html

 

 

Quizás te confundas con el veganismo. Te lo digo porque me parece improbable haber consultado a tanta gente sobre mi dieta y que todos me hayan dicho que no hay problemas con que sea vegetariana estando embarazada. De hecho, tengo acá una lista de "Consejos para una vida saludable", en donde se dice:

 

- "Coma porotos, garbanzos, lentejas o arvejas al menos 2 veces por semana, en reemplazo de la carne".

 

Editaré o postearé nuevamente con una foto de dichos consejos.

 

Los consejos esos son muy subjetivos y remarco en ello. Por que tu estas creando tejidos. Hay un alto anabolismo y se aconseja una dieta hiperproteica en embarazadas.

 

Ahora cuidado con la soya que es lo que se asocia con la hipospadia (por los fitoestrogenos).

 

Pero nada, imagino que hay algun experto aconsejandote.

 

 

No hay problema. La idea de este topic no es convertir a la gente, ni menospreciar otras dietas. Es más bien una reivindicación del vegetarianismo, que tiene tan mala fama entre las personas. Durante casi dos años tuve que aguantar comentarios sobre mi supuesta desnutrición. Recién ahora se cabrearon cuando vieron que, incluso estando embarazada, mis exámenes demostraron que no tengo ningún problema. Aunque admito que hay cosas aún por perfeccionar (porque como dijiste, la idea es optimizar el cuerpo) porque ahora con el embarazo los antojos me han acechado bastante xD!

 

Saludos.

 

Esa es la gracia. Tambien he tenido que aguantar comentarios: "Tantos huevos te van a destrozar el higado", "Tanto que comes, te vas a enfermar", "No hagas tanta fuerza por que te va a dar algo al corazón" ufffffff Te comprendo inifinitamente.

 

 

Encuentro que ser vegetariano es bastante sano mientras sepas suplir las protenias que la carne te aporta en grandes cantidades, soy vegetariano hace 2 años y encuentro super bueno este tema, la carne roja por lo menos por ejemplo te aporta mucho colesterol y grasas, antes de ser vegetariano decidi no comer carne roja... Esta opcion es una opcione menos drastica para la gente que no desea ser vegetariana sin embargo necesita reducir las grasas y el consumo de colesterol!

 

 

Por otro lado si eres vegetariano y te las das de conejo (andar comiendo solo lechuga y zanahoria) obvio que te vas a desnutrir en mala y vas a necesitar un buen tratamiento, como decia antes... Es solo cosa de saber llevar una dieta vegetariana balanceada e.e

 

De hecho una dieta vegana se puede llevar sin problemas pero hay ya se pone mas compleja la cosa jejeje... es la opcion que encuentro mas humana... Aun vivo con mis papas y no puedo llevar esa dieta bajo su autoridad pero a penas sea independiente voi a hacer lo posible por llevarla, es ideal para la gente que ama a los animales (mi caso) y ademas quiere reducir al minimo el consumo de grasas!

 

eso e.e

 

..::Vegetarian Rulz:.. XD

 

Y las grasas saturadas, ¿Son malas?. Yo no lo diria así.

 

El gusto de satanizar las cosas. Las grasas saturadas se transforman en invaluables fuentes energeticas cuando hay ausencia de carbohidratos ("The Ketogenic Diet" de Lyle McDonald puede ilustrarte) . ¿Haz escuchado hablar de la dieta cetogenica? Sin duda es util para provocar apoptosis en los adipositos (inhibiendo cierto efecto rebote) y claro eso reduce la fuente de aromatasa, cosa util igual ya se su presencia es alta en el tejido graso (Ademas "ninguna" otra dieta conocida por el hombre, logra esto). Ese ya es un tema mas complejo.

 

La idea de reducir el consumo de grasas es nefasta. Si tu dieta comtempla altos niveles de carbohidratos reduce las grasas saturadas y aumenta las fuentes importantes de grasa insaturada como el aceite el oliva y canola. Siempre he considerado que las dietas altas en carbohidratos son malas para gente sedentaria y deberian mejor centrarse en un aumento significativo de los acidos grasos insaturados.

 

Saludos a ambos. ;)

[[M]agestik]

Claro que es sano ser vegetariano, pero se debe saber como comer, saber como suplementar todos las vitaminas y minerales necesarias para el cuerpo.

Si lo miran por parte de la evolucion y ecologia, observan la "ley del 10%" de los niveles troficos de la ecologia, por ejemplo, una planta, del 100% de energia que obtiene, 90% es para vivir y el 10% se reserva, entonces el consumidor pequeño (hervivoro) obtiene ese 10% al comerlo, y un 90% de esa energia consumida es usa para sobrevivir y un 10% para reserva, y asi sucesivamente, osea que cada vez la energia es menor para los iveles troficos superiores (nosotros somos los superiores, asi k nos toca la nada de energia) ademas, entre más alto en nivel trofico, mas desechos y grasas inutiles para el cuerpor se va acumulando.

la recomendación para un vegetariano es saber comer (ayuda de un cutricionista)

mi humilde opinion

xasu :)

[juanito norambuena]

el vegetarianismo para mii es en sierto grado perjudicial para el ser humano , por que, por k las vitaminas que no te entrega los vegetales , te lo entrega las carnes y asi susecivamente, y por esto los seres humanos somos obnivoros, para aprovechar sus nutrientes, pero siempre y cuando sean moderadamente y lo nesesario

[djcumbia]

se xD

[atticus_stars]

en la prehistoria , antes de que se desarrollaran las técnicas de caza , el ser humano sólo se alimentaba de semillas , frutas y vegetales , por lo tanto me parece una dieta viable siempre y cuando se haga con responsabilidad .

[P1X3L]

La presencia de los fertilizantes y pesticidas en las verduras, frutas, legumbres, vegetales, especialmente de los que se comen crudos, es lo que seria peligroso de una dieta vegetariana. Pues se consume mas de eso, mas riesgo. Nunca se sabe.

Igual de los alimentos transgénicos.

[chocopasto]

yo no encuentro que ser vegetariano es malo, de hecho todas las proteínas que se adquieren de las carnes se puede obtener del reino vegetal, es mas, es bien sabido que el consumo excesivo de carnes es perjudicial para la salud, por que son verdaderos golpes proteicos, ya que la carne es un alimento completo que esta en exceso y produce daños al corazón, por el exceso de lipidos(grasas).

Del reino vegetal se puede adquirir una gran parte de lo que necesita el cuerpo para su buen funcionamiento, y se puede obtener de carbo hidratos, almidones, legumbres entre otros, ahora el consumo de pescado en un vegetariano sirve mucho ya que estos traen omega 3 y 6 que es que nos sirve para la memoria e inteligencia

[ovejitadescarriada~]

el vegetarianismo para mii es en sierto grado perjudicial para el ser humano , por que, por k las vitaminas que no te entrega los vegetales , te lo entrega las carnes y asi susecivamente, y por esto los seres humanos somos obnivoros, para aprovechar sus nutrientes, pero siempre y cuando sean moderadamente y lo nesesario

 

Como dijo otro usuario, el ser humano en un principio fue herbívoro. Sin embargo, como eramos nomádes llegamos a lugares con poca vegetación y así se cree que comenzó la cacería. Sin embargo, una dieta vegetariana es perfectamente sustentable.

 

se xD

 

Usuario advertido por no argumentar su respuesta. Lea las reglas.

 

La presencia de los fertilizantes y pesticidas en las verduras, frutas, legumbres, vegetales, especialmente de los que se comen crudos, es lo que seria peligroso de una dieta vegetariana. Pues se consume mas de eso, mas riesgo. Nunca se sabe.

Igual de los alimentos transgénicos.

 

Los animales también son inyectados con hormonas y rociados con productos químicos. Lamentablemente, a menos que tengamos nuestra propia plantación, no quedan productos naturales.

 

Saludos.

[pxo89]

durante toda su evolucion la especie humana a sido omnivora y si a sido asi es por algo no creen ???

 

 

nunca van a ser mejores los suplementos a lo real

Edited October 19, 2010 by pxo89

[ovejitadescarriada~]

durante toda su evolucion la especie humana a sido obnivora y si a sido asi es por algo no creen ???

 

¿Fuente? Antes mencioné dos libros que plantean lo contrario.

 

nunca van a ser mejores los suplementos a lo real

 

En una dieta vegetariana, no hacen falta suplementos.

 

Saludos.