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Rico y refrescante mote con huesillos


Nethur

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Ahora que comienza a hacer calor... nunca esta demás tomarse un rico mote con huesillos no?... ya que siempre esta heladito y a la vez una fuente de frescura :groncho:

 

Mote con huesillos !!

 

Ingredientes (para 4 porciones) :

 

Huesillos: 500 gramos

Agua: 2 litro

Trigo mote: 2 tazas

Palitos de canela: 2 trozos

Azucar: 1 taza

Chancaca Molida: 2 cucharadas

 

Utensilios :

 

Bol

Olla

Colador

Jarro

Vaso largo

Cuchara

 

Paso a paso

 

Paso 1: Remoje los huesillos durante toda la noche en 1 litro de agua fria

Paso 2: Cueza el mote a partir de 1 litro de agua fria. Dejelo hervir hasta que esté blando

Paso 3: Cuele el mote y deje enfriar

Paso 4: Ponga los huesillos en una olla con el agua en que se remojaron

Paso 5: Corte la chancaca en trozos pequeños hasta completar 2 cucharadas

Paso 6: Agregue la chancaca y los palitos de canela. Caliente hasta que la chancaca se disuelva.

Paso 7: Agregue el azúcar y deje hervir por 25 minutos o hasta que los huesillos estén cocidos

Paso 8: Retire los palitos de canela y deje enfriar despues los huesillos y el jugo en un bol

Paso 9: En un recipiente ponga una base de mote, luego los huesillos y finalmente el jugo en que se cocieron

Paso 10: Enfrie durante unas horas en el refrigerador y sirva

 

Imagen IPB

 

En simples pasos un postre rico y refrescante... hasta un tonto lo puede hacer :tonto:

 

Saludos :):)

Edited by Nethur
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te quedará mucho mejor si en la noche dejas los huesillos remojando con el agua, la chancaca, la canela, clavos de olor y una pizca de nuez moscada (que no están en tu receta), al otro dia pones a cocer los huesillos y le agregas el azúcar. Quedará mejor te lo aseguro

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  • 3 weeks later...

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