Pelusita79 Posted May 18, 2009 Report Share Posted May 18, 2009 Hola yo quisiera que me ayuden aconsejandome con la preparación de una carne de cerdo, y su respectivo acompañamiento, me encanta mezclar lo agrio con lo dulce, espero encontrar respuestas... Link to comment Share on other sites More sharing options...
pabloaranda20 Posted June 10, 2009 Report Share Posted June 10, 2009 Emm yo queria saber como se hace el manjar casero, se q es con leche consensada pero no se el tratamiento que se le da y si es q se le puede poner algo para resaltar el sabor del manjar. Eso, muchas gracias teni ke agarrar el tarro de leche condensada y sacarle el papel de afuera. luego sin abrirlo lo metes en una oya de precion con agua hasta un pokito mas abajo del tarro (la olla de precion de muy importante porke permite ke el agua alcanse temperaturas superiores a 100 grados), tienes que dejar el tarro ahi dentro por 45 minutos o 50 (mientras mas tiempo pase mas oscuro y rico es el manjar). la explicacion eske la leche condensada contiene azucares y estos se caramelizan y se produse una cosa ke se llama reaccion de meillard (cosa que no aprendi muy bien el ramo donde me pasaban esa wea). despues si keri le puedes poner mantekilla para que sea mas suave. Link to comment Share on other sites More sharing options...
kaozz24 Posted June 24, 2009 Report Share Posted June 24, 2009 keria saver si alguien me puede ayudar por k nesesito decoraciones o ideas para decorar platos calientes y frios... ya k estudio gastronomia pero aveses me kedo en blanko al momento de montar el plato. seria de mucha ayuda ke me dieran ideas para el montaje de mis platos grasia.. :banana: :) :) Link to comment Share on other sites More sharing options...
Belouria Posted July 8, 2009 Report Share Posted July 8, 2009 holas me gustaria saber una receta de pasta de garbanzos con esparragos o alcachofas para untar en el pan gracias Link to comment Share on other sites More sharing options...
nando.vera Posted July 20, 2009 Report Share Posted July 20, 2009 Una consulta... Como se hacen los Shawarmas? me refiero a la masa y algunos datitos extras de por alli... Y tambien, como se hace el falafel?? (es como frito de garbanzos...) gracias :) Link to comment Share on other sites More sharing options...
Fiona Belli Posted July 20, 2009 Report Share Posted July 20, 2009 Una consulta... Como se hacen los Shawarmas? me refiero a la masa y algunos datitos extras de por alli... Y tambien, como se hace el falafel?? (es como frito de garbanzos...) gracias :) Eso mismo iba a pedir xDD También aprovecho de pedir la receta de cmo hacer un Stroganoff u otros platos rusos :banana: Link to comment Share on other sites More sharing options...
juanji Posted August 3, 2009 Report Share Posted August 3, 2009 Receta de queque de coco porfavor Saludos. Link to comment Share on other sites More sharing options...
yohanna_angeluzt Posted August 4, 2009 Report Share Posted August 4, 2009 hola a todos y todas, kisiera saber si alguien tiene la receta de condesas...plis...kiero comer de eso....jijij....muchas gracias Link to comment Share on other sites More sharing options...
jenito Posted August 21, 2009 Report Share Posted August 21, 2009 Hola! hace un tiempo estuve en Brasil y comí unas cosas muy ricas que se llaman "Tapioca" y las vendían en la calle... encontré la receta pero el problema es que se hace con mandioca o yuca... y no sé donde encontrarla... donde venden ingredientes para la comida brasileña acá en Santiago???? Saludos! Link to comment Share on other sites More sharing options...
RAPITA Posted August 27, 2009 Report Share Posted August 27, 2009 hola, quisiera saber si me pueden ayudar con las recetas de: -sustancias (las tipicas de la calle) -receta de los tipicos queques que vende a $100 en la calle (aunque al parecer no hay nada de $100 ya <_< ) y que hay que hacer para que ese queque no quede tan seco como algunos de la calle... eso seria ojala me ayuden... :( saludos... Link to comment Share on other sites More sharing options...
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