Apuntes para la historia de la cerveza en México - María del Carmen Reyna y Jean P. Krammer (PDF) [VS]

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Titulo: Apuntes para la historia de la cerveza en México - María del Carmen Reyna y Jean Paul Krammer

Resumen:

Para la mayoría de las personas, la historia de la cerveza puede ser un tema al que no hay que concederle mucha seriedad. Parece frívolo, solamente útil por algunos momentos y bajo ciertas circunstancias. Quizá la relación de esta bebida con la juventud, el deporte o simplemente con todos aquellos que desean divertirse le resta la atención que otros temas históricos pueden atraer. Esa percepción quizás demuestra una miopía histórica o el desconocimiento de una bebida dueña de una rica trayectoria y, al mismo tiempo—nos guste o no—, una parte esencial de la vida cotidiana. No importa la edad, el sexo o el estatus social, en nuestros días esta bebida se disfruta desde el desayuno hasta la cena. Escribir la historia de la cerveza es un desafío muy grande. Para comprender de mejor manera este tema, esta investigación se ha esforzado en ofrecer un breve panorama de esta bebida en el mundo antiguo, para luego abordar algunos datos históricos esenciales para un mejor entendimiento de la evolución de la industria cervecera en Estados Unidos, en América Latina y, por supuesto, en México. La cerveza es una de las bebidas más antiguas del mundo. Según muestran tablillas marcadas con caracteres cuneiformes, los primeros en fabricar esta bebida fueron los sumerios hace aproximadamente 9 000 años en la región que hoy ocupa Irak. Los interminables intercambios culturales y comerciales llevaron esta bebida a Egipto, donde comenzó a ser elaborada con cebada en vez del trigo original.

Información Técnica
Comprimido: No
Formato: PDF
Peso: 5.11 Mb 
Nro. de Paginas: 186
Servidores : Katfile - Rosefile - FileEver
Idioma: Español
Autor (s): María del Carmen Reyna y Jean Paul Krammer.

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