Galletas, pastas y pasteles caseros - Catullo Usuelli (Multiformato) [VS]

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Titulo: Galletas, pastas y pasteles caseros - Catullo Usuelli

Resumen:

El perfume de un dulce recién hecho recuerda los ricos sabores de otros tiempos, las meriendas caseras preparadas por mamá, la fragancia de aquella tarta que sólo la abuela hacía tan bien...  En una época de productos industriales y de sabores artificiales, este libro ofrece más de cien recetas, sencillas y rápidas, precisas y excelentes para elaborar en casa rosquillas y cruasanes, pastaflora y bizcocho.
Bizcochos y panecillos de leche, galletas inglesas para el té, lenguas de gato para acompañar los helados, buñuelos de manzana, tarta Margarita o de hojaldre y otros muchos dulces caracterizarán los desayunos, animarán las tardes y pondrán un elegante punto final en las cenas. También panettone, zeppole, buñuelos, galletas de Novara, besos de Alassio, ricciarelli di Siena, bombas, amarguillos y otros riquísimos dulces serán los protagonistas de fiestas y celebraciones.
Y además, consejos para la utilización del horno, la elección de los accesorios, los moldes, los utensilios del pastelero, etc.

Contenido:

Introducción
Las probabilidades de la pastelería casera
Algunos trucos
Los instrumentos de trabajo
La utilización del horno
Las normas del pastelero
Pequeño diccionario de pastelería
Recetario
Indice de recetas
Las recetas ilustradas

Información Técnica
Comprimido: Si
Formato: PDF, epub, mobi
Peso: 36.40 Mb 
Nro. de Paginas: 229
Servidores :  Katfile - UserUpload - Nelion - Fastdrive
Idioma: Español
Autor (s): Catullo Usuelli

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