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Tecnicas Culinarias [PDF]


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Tecnicas Culinarias



DESCRIPCION


BLOQUE 1. CONOCE LA HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA

Y LAS MEDIDAS UTILIZADAS EN LA COCINA

BLOQUE 2. CONOCE LOS INSTRUMENTOS Y LAS NORMAS

DE SEGURIDAD E HIGIENE DE LA COCINA

BLOQUE 3. CONOCE LAS TÉCNICAS CULINARIAS BÁSICAS

BLOQUE 4. ELABORACION DE PLATILLOS


DATOS TÉCNICOS:

Formato: PDF

Servidor: [u4-UO-UL-MF-U4E]

Peso: 20.53 MB

Paginas: 110

Idioma: Español


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