Las recetas de Aurelia - Maria Luisa Manzano[PDF]

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las recetas de aurelia - Maria Luisa Manzano

DESCRIPCION

Recetas imprescindibles para la cocina de cualquier hogar: entrantes y aperitivos,

salsas, ensaladas, sopas, verduras, arroces, legumbres, huevos, ...

INDICE RECETAS. PRIMERA PARTE:

1. CREMA VICHY (ZANAHORIA) 2. CREMA SAN GERMÁN (GUISANTES)

3. CREMA VICHISOISSE (PUERROS) 4. CREMA DUBARRY (COLIFLOR) 5. FONDO BLANCO

6. CREMA HORTELANA (ADMITE TODAS LAS VERDURAS) 7. BISQUÉ DE GAMBAS 8. CREMA SOLFERINO (TOMATE)

9. CREMA ESAÚ (LENTEJAS) 10. CREMA AVE REINA 11. MASA DE CROQUETAS 12. CREMA CASTELLANA (GARBANZOS)

13. PISTO MANCHEGO 14. PASTA QUEBRADA SALADA 15. GAMBAS O LANGOSTINOS AL PIL-PIL

16. BROCHETA DE POLLO VILLEROY 17. SOPA DE PICADILLO 18. SOPA DE CEBOLLA GRATINADA

19. SOPA DE AJO 20. SOPA CASTELLANA 21. CREMA DE AJO 22. CREMA BORGUIÑONA (CHAMPIÑONES)

23. CREMA PARMENTIER (PATATA) 24. SOPA JULIANA 25. GAZPACHUELO MALAGUEÑO 26. MEJILLONES TIGRE

27. PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE PESCADO CON SALSA AURORA

28. CALAMARES RELLENOS DE ARROZ CON SALSA DE VINO BLANCO 29. ROUX

30. GAZPACHO ANDALUZ 31. SALMOREJO CORDOBÉS O PORRA ANTEQUERANA

32. AJO BLANCO MALAGUEÑO 33. AJO BLANCO ALMERIENSE 34. CABALLA EN ACEITE

35. SOPA DE ALMERÍA 36. MARMITAKO (PLATO VASCO) 37. SOPA DE ALBÓNDIGAS

38. GAZPACHUELO MANCHEGO 39. CARNE EN SALSA DE AJILLO 40. ENSALADILLA

41. HOJALDRE 42. EMPANADA DE CARNE Y PIÑA 43. EMPANADILLAS CRIOLLAS (PLATO ARGENTINO)

44. PATÉ DE HIGADO DE POLLO 45. KEFTAS (LÍBANO) 46. ROULADA DE AVE A LA MOSTAZA ANTIGUA

47. SALSA DE MOSTAZA ANTIGUA

48. ROULADA DE AVE CON QUICOS Y SALSA DE PIMIENTO ROJO 49. SALSA DE PIMIENTO ROJO

50. MUSLOS DE AVE RELLENOS DE SETAS, BACON, UVAS PASAS CON SALASA AGRIDULCE 51. SALSA AGRIDULCE

52. MUSLOS DE AVE RELLENOS DE SETAS, BACON, UVAS PASAS CON SALSA DE ALMENDRA

53. SALSA DE ALMENDRA.

DATOS TÉCNICOS:

Formato: PDF

Autor: Maria Luisa Manzano

Servidor: [u4-UO-U4E]

Peso: 22.4 MB

Paginas: 175

Idioma: Español

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