Técnicas Básicas del Maestro - Ariel Rodriguez Palacio

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Descripción

A través de este espectacular manual de lujo, Utilísima pone a su alcance un auténtico curso de cocina para aprender a desarrollar esas técnicas con el mismo nivel de perfección de los mejores cocineros.

Paso por paso y con maravillosas fotografías a todo color, el dinámico y didáctico chef Ariel Rodríguez Palacios, conductor del programa Maestro de cocina de Utilísima Satelital y director de un importante instituto gastronómico le muestra con lujo de detalles todo lo que usted necesita saber para cocinar con auténtico nivel profesional:
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• Cómo limpiar y cortar vegetales.
• Las claves del bridado, trozado y deshuesado del pollo.
• La obtención de filetes de pescado.
• El trabajo con carnes rojas, cerdo y conejo.
• La preparación de la paella y el risotto.
• La elaboración de pastas artesanales.

Información Técnica

Comprimido: No

Formato: PDF

Peso: 62.9 Mb

Servidores : Upload4earn - Katfile - Zippyshare

Idioma: Español

Autor (s): Ariel Rodriguez Palacio.

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