Recetas de Ensaladas [PDF]

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Recetas de ensaladas

DESCRIPCION

Las ensaladas no deben ser necesariamente recetas secundarias,

elaboraciones complementarias con las que enriquecer una mesa,

acompañar determinados platos, etc. Por sí mismas, hay ensaladas

que pueden ser excelentes platos únicos de lo más completos desde

un punto de vista alimenticio. Y es que, si bien mucha gente

asocia las ensaladas con la comida light o con las recetas para

adelgazar, con este recetario queremos demostrarle al mundo que las

ensaladas pueden dar respuesta a las exigencias nutricionales de

cualquier comensal: las de quienes necesitan comer mucho y las de

quienes prefieren comer light. Y es que, por encima de todo, a una

ensalada lo que se le exige es frescura, variedad y sabor. ¡Mucho

sabor!

Por eso, en este libro de recetas de ensaladas hemos querido incluir

un poquito de todo: ensaladas de legumbres, de pasta, de frutas,

ensaladas templadas, de verduras (las más clásicas), ensaladas sin

lechuga y con lechuga, etc. De todo un poco, para que destierres de

una vez por todas el mito que relaciona las ensaladas con un puñado

de brotes verdes de verdura, con sal, aceite de oliva y vinagre.

Otro de los falsos tópicos que pretendemos desmontar con este

recetario, es el que asocia irremediablemente las ensaladas con las

recetas de verano. Como verás, hay tantas posibilidades a la hora de

componer una ensalada, ya sea para la comida o para la cena, como

plato único o como acompañamiento, que éstas se prestan a ser

comidas en cualquier época del año y en todo tipo de circunstancias.

DATOS TÉCNICOS:

Formato: PDF

Servidor: [u4-UO-4F-MF]

Peso: 11.6 MB

Paginas: 17

Idioma: Español

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