Pastel de chocolate con cerezas (sin horno)

[DanielaR]

Ingredientes para 4-6 personas:

170 gr. de chocolate

3 c/s de café

1 c/s de coñac

100 gr. de galletas

10-12 cerezas en almíbar

Fondue de chocolate

2-3 c/s de leche

Fundir el chocolate junto con el café en el microondas a potencia media, a intervalos de ½ minuto, durante un par de minutos.

Remover bien y verter el coñac. Mezclar.

Añadir las galletas troceadas y las cerezas escurridas cortadas a cuartos.

Reservar un par de cerezas para decorar.

Mezclar bien, verter en un molde, previamente forrado con papel de hornear, y dejar en la nevera un par de horas como mínimo.

Desmoldar el pastel y cubrirlo con parte del chocolate fondue que habremos puesto un par de minutos en el microondas y luego mezclado con la leche .

Decorar con medias cerezas.

Fuente: http://blogdecuina.blogspot.com.es

Espero sus comentarios.

Edited May 8, 2014 by DanielaR