Hamburguesas de pollo con panceta

[DanielaR]

 

 

 
 
 
Ingredientes

450 g de carne de pollo
1 cebolla 
50 g de piñones 
50 g de queso gruyére
2 cdas. de ciboulette 
2 cdas. de harina integral 
8 fetas de panceta 
aceite, c/n 
sal y pimienta, a gusto
Preparación

 

• Cocinar la carne de pollo de la manera que se prefiera, cuidando de rertirarla un minuto antes de estar completamente cocida.
• Cortarla en cubos y procesarla junto con la cebolla rallada, los piñones apenas tostados, el queso rallado, la ciboulette picada, sal y pimienta.
• Mixear hasta conseguir que todo se una, tomar porciones de la mezcla para formar las hamburguesas, pasarlas por harina y dejarlas en la heladera por al menos 1 hora.
• Luego envolver cada hamburguesa con dos fetas de panceta y dorarlas en una sartén con un chorrito de aceite vuelta y vuelta, 5 minutos por lado.
• Servirlas calientes acompañadas de papas fritas.

 
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