Yiyicienta* Posted July 2, 2011 Report Share Posted July 2, 2011 wenisimo el dato... creo ke por eso mi arroz keda bastante graneado, sin saberlo e seguido un poko esta receta gracias Link to comment Share on other sites More sharing options...
bitsaurer Posted July 2, 2011 Report Share Posted July 2, 2011 boy a probar tu metodo uno de estos dias..talves salga bien aunq no se q tal kede metiendole el agua en relacion de 3 a 5 como dices tu ..a mi siempre me enseñaron a meterle casi igual cantidad de agua y de arroz mi primer trabjo en un restaurante me enseñaron a hacerlo graneadito a la mala ..(xq casi nunca me salia xD) y me dieron esta forma: primero era calentar en la olla un poco de aceite (lo suficiente para q cubra el fondo de la olla) luego agregar dientes de ajos picado y freir, luego una ves q estaba doradito el ajos agregar el agua fria(previamente medida en igual cantidad al arroz) tapar y dejar hervir...luego q hierve el agua agregar la sal y el arroz,mover bien,tapar y dejar a fuego alto hasta q vuelva a hervir..cuando veas q comiensa a salir vapor de la olla, bajas la fuerza de la ornilla al minimo sin destapar la olla y lo dejas 20 minutos...a los 20 destapas y le das una "peinada" con un tenedor sin maltratar mcho el arroz ,lo pruebas y generalmente ia deberia estar o en su defecto le falta un toke nada mas..y listo a comer xD ahora cuando le falto agua una ves me ayudaron con un metodo raro pero efectivo xD le agregue un pokito de agua con sal y antes de tapar la olla me dijeron q cubra la superficie del arroz con una bolsa :S ....y deje q se termine 5 minutos mas el arroz cuando lo destape y lo probe...el arroz kedo realmente "maravilloso" lo malo vendria aser q uno podria decir con justa razon q el arroz tiene algo de la bolsa de plastico pero en fin ...cada kien con sus metodos igual si te pasas de agua ..haces rissoto xD jajajaja bye Link to comment Share on other sites More sharing options...
Sr_Click Posted July 16, 2011 Report Share Posted July 16, 2011 Hola, me gustó lo de la mantequilla, le da un toque especial al sabor del arroz, yo lo hice, y le agregué un caldillo de de costilla y queda realmente espectacular. un saludo coridial. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Juako Salina Posted July 17, 2011 Report Share Posted July 17, 2011 Voy a probar la receta perro; la otra vez trate de hacer una que salia en llutur, y me quedo como rissoto; niun brillo. Ojala ahora quede memorable. Edito cuando o haga. Saludos y gracias por adelantado, jejeje. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jin_xP Posted July 18, 2011 Report Share Posted July 18, 2011 el gran secreto en que el centro del arroz cuando se esta friendo quede blanco, y que el agua quede 1 dedo sobre el arroz. nada de medidas... muy fome ensuciar todo :P aprendi de un maestro de cocina. yo hago lo mismo y no uso mantequilla me queda graneado la verdad le pongo lo que me da la gana XD EDIT: me retracto y porque probe tu receta y me quedo el arroz más graneado que la chucha XD, te ganaste bananas :banana: Ahm... probaste su arroz Llevo viviendo solo por anios, lo que significa que llevo anios de investigacion de como chucha hacer arroz todavia XD... puedo hacerte cualquier otro plato menos el arroz wn... (pero nunca se me ha quemado eso si :tonto: ) Intentare tu tecnica a ver que pasa :mmm: Link to comment Share on other sites More sharing options...
cuervo_x Posted July 19, 2011 Report Share Posted July 19, 2011 una a prueba de .... hace el arroz como haces tallarines, osea agua hirbiendo echar la sal y despues el arroz, despes lo cuelas y listo Link to comment Share on other sites More sharing options...
kokesplot Posted August 7, 2011 Report Share Posted August 7, 2011 Parese que si funciona, una pregunta algo tonta, se nesecita poner el tostador de pan? Link to comment Share on other sites More sharing options...
CamaroRS Posted August 18, 2011 Author Report Share Posted August 18, 2011 no, nada de tostador Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kismet Posted August 19, 2011 Report Share Posted August 19, 2011 una a prueba de .... hace el arroz como haces tallarines, osea agua hirbiendo echar la sal y despues el arroz, despes lo cuelas y listo Eso lo vi hace poco en un canal de comida, donde el Jamie (un chef) ponía agua fria, aceite y un poco de sal y enseguida el arroz y lo tapaba. Voilá, arroz en no se cuantos minutos (me olvidé del tiempo) Oye, pero hacer 3 tazas de arroz es cocinar como para 10 personas, en mi casa somos 3 y con una taza de arroz es suficiente. Voy a bajar las medidas y probar la receta. A ver que resulta. pd: :uy: el otro día probé una receta de galletas de chocolate que saqué por ahí, me quedaron de rechupete. Voy a postearla luego Link to comment Share on other sites More sharing options...
chubitop Posted August 19, 2011 Report Share Posted August 19, 2011 una a prueba de .... hace el arroz como haces tallarines, osea agua hirbiendo echar la sal y despues el arroz, despes lo cuelas y listo Eso lo vi hace poco en un canal de comida, donde el Jamie (un chef) ponía agua fria, aceite y un poco de sal y enseguida el arroz y lo tapaba. Voilá, arroz en no se cuantos minutos (me olvidé del tiempo) Oye, pero hacer 3 tazas de arroz es cocinar como para 10 personas, en mi casa somos 3 y con una taza de arroz es suficiente. Voy a bajar las medidas y probar la receta. A ver que resulta. pd: :uy: el otro día probé una receta de galletas de chocolate que saqué por ahí, me quedaron de rechupete. Voy a postearla luego Yo me como una taza de arroz solo :banana: y al desayuno :D. No soy gordo ni nada, tengo complexión atlética por decir algo. Saludos Link to comment Share on other sites More sharing options...
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