Piña Chaparrita...

[RikardOi!]

PIÑA CHAPARRITA

 

Ingredientes (para 4 personas)

 

• 1 piña madura

• 1 cda edulcorante o sucralosa

• Jugo de limón

• 1 medida de tequila

• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

• 1 ramito de hojas de menta

 

Preparación

 

Pelar la piña, retirar el centro, cortarlo en trozos pequeños. En una olla colocar 2 tazas de agua, el jugo de limón, el edulcorante, tequila, esencia de vainilla y la piña. Llevar a fuego y cocinar 10 minutos. Verter en una fuente honda, agregar las hojas de menta picadas, mezclar y llevar al freezer. Servir frío con hojas de menta.